Name: 234-394-2 पवित्रता 99% ज़ांथन गम फूड ग्रेड
Brand: DOEAST
SKU: डे विस

234-394-2 पवित्रता 99% ज़ांथन गम फूड ग्रेड

उत्पाद विवरण:

उत्पत्ति के प्लेस:	चीन
ब्रांड नाम:	DOEAST
प्रमाणन:	ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HALAL, NON-GMO
मॉडल संख्या:	डे विस

भुगतान & नौवहन नियमों:

न्यूनतम आदेश मात्रा:	1MT
मूल्य:	Negotiation
पैकेजिंग विवरण:	<i>paper bags, carton and paper drums, 25kg net weight.</i> <b>कागज बैग, गत्ते का डिब्बा और कागज ड्र
प्रसव के समय:	पीओ तारीख के 8-10 दिन बाद
भुगतान शर्तें:	एल / सी, डी / ए, टी / टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम
आपूर्ति की क्षमता:	20000 एमटी प्रति वर्ष

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विस्तृत उत्पाद विवरण

उत्पाद का नाम:	Xanthan गम खाद्य ग्रेड	आवेदन:	खाद्य योजक
कच्चा माल:	कॉर्नस्टार्च	पवित्रता:	99%
EINECS:	234-394-2	भंडारण विधि:	साधारण
नमूना:	BJCY-XC	के प्रकार:	खाद्य योजक

234-394-2 शुद्धता 99% xanthan गम खाद्य ग्रेड

Xanthan गम खाद्य ग्रेड

ज़ांथन गम खाद्य ग्रेड उत्कृष्ट गुणों के साथ एक उच्च आणविक भार पॉलीसेकेराइड है।इसका उपयोग जलीय प्रणालियों में रियोलॉजी कंट्रोल एजेंट के रूप में और इमल्शन और सस्पेंशन के लिए स्टेबलाइजर के रूप में किया जा सकता है।सुझाए गए अनुप्रयोगों में शामिल हैं: सलाद ड्रेसिंग, बेक्ड उत्पाद, सूप, सॉस, ग्रेवी, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ, जमे हुए खाद्य पदार्थ और आइसिंग, डेसर्ट और आइसक्रीम।

Xanthan गम क्या है?

ज़ांथन गम एक लोकप्रिय खाद्य योज्य है, जिसे आमतौर पर एक गाढ़ा या स्टेबलाइज़र के रूप में भोजन में जोड़ा जाता है।

यह चीनी के किण्वन द्वारा Xanthomonas campestris नामक बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है।चीनी के किण्वित होने के बाद, एक शोरबा या चिपचिपा पदार्थ बनता है, जिसे अल्कोहल डालकर ठोस बनाया जा सकता है।फिर इसे सुखाकर पाउडर में बदल दिया जाता है।

तरल में xanthan गम पाउडर जोड़ने के बाद, यह जल्दी से फैल जाएगा और एक चिपचिपा और स्थिर समाधान बनाएगा।यह कई उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट मोटा, निलंबन और स्टेबलाइजर बनाता है।

वैज्ञानिकों ने 1963 में इसकी खोज की थी। तब से, इस पर पूरी तरह से शोध किया गया है और इसकी सुरक्षा निर्धारित की गई है।इसलिए, एफडीए ने खाद्य योज्य के रूप में इसके उपयोग को मंजूरी दे दी है, और भोजन में ज़ैंथन गम की सामग्री पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

भले ही यह प्रयोगशाला में बनाया गया हो, यह एक घुलनशील फाइबर है।घुलनशील फाइबर एक कार्बोहाइड्रेट है जिसे शरीर नहीं तोड़ सकता।

इसके बजाय, वे पानी को अवशोषित करते हैं और पाचन तंत्र में जेल जैसे पदार्थ में बदल देते हैं, जिससे पाचन धीमा हो जाता है।

इसलिए, आपका शरीर एक्सथन गम को पचा नहीं सकता है और कोई कैलोरी या पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है।

2. Xanthan गम विनिर्देशों

परीक्षण की चीज़ें	चश्मा	परिणाम
दिखावट	क्रीम सफेद	अनुरूप
कण आकार (जाल)	80/200	80
सूखने पर नुक्सान(%)	≤ 13	12.8
PH (1% KCL)	6.0-8.0	7.02
चिपचिपाहट (1% KCL, cps)	≥ 1200	1647
बाल काटना अनुपात	≥ 6.0	7.81
राख (%)	≤ 13	8.67
पाइरुविक तेजाब (%)	≥ 1.5	अनुरूप
V1: V2	1.02-1.45	अनुरूप
परख	91% -108%	अनुरूप
कुल नाइट्रोजन	≤ 1.5%	0.68
कुल भारी धातु	M 10ppm	<2.30
जैसा	M 3ppm	<०.०४
Pb	M 5ppm	<0.19
एथिल अल्कोहल की मात्रा	M 500ppm	262
कुल प्लेट गिनती	≤ 2000cfu / जी	1000

लाभ

1: उत्कृष्ट चिपचिपाहट-बढ़ते प्रदर्शन और पानी में घुलनशीलता।

2: ज़ांथन गम में अद्वितीय छद्म-सदिश गुण होते हैं, जो इसे एक कुशल पायसीकारकों और स्टेबलाइज़र बनाता है।

3: तापमान और पीएच परिवर्तन की एक विस्तृत श्रृंखला में उत्कृष्ट स्थिरता।

4: एसिड, क्षार, नमक पानी, एंजाइम, सर्फेक्टेंट, परिरक्षक, ऑक्सीडेंट और अन्य गाढ़ा एजेंटों के साथ संगत।

5: ग्वार गम, टिड्डी गम और अन्य चबाने वाली गम के साथ मिश्रित होने पर इसका सही तालमेल प्रभाव होता है।

ज़ांथन गम बायोपॉलिमर में कम कतरनी दरों पर एक उच्च चिपचिपापन होता है।इसका उपयोग ऑइलफ़ील्ड-ड्रिलिंग एजेंट, वर्कओवर और पूर्ण तरल पदार्थों में चिपचिपापन बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है।यह कार्बोहाइड्रेट और Xanthomonas के किण्वन द्वारा उत्पादित एक उच्च आणविक भार पॉलीसेकेराइड है।

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